Tôm rảo Hải Phòng

I .Thông tin sản phẩm

– Xuất xứ: Hải Phòng

– Lịch về hàng: thứ 2, 4, 6

– Hướng dẫn sử dụng: Hấp, chiên, ăn lẩu

– Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản lạnh ở nhiệt độ -18 độ C

II. Mô tả sản phẩm

Tôm rảo Hải Phòng sinh sống và ăn uống hoàn toàn tự nhiên tại vùng biển Tiên Lãng, Hải Phòng. Tôm được đánh bắt từ 3-4h sáng và chuyển về tới Sói Biển vào 8-9h sáng. Tôm rảo còn tươi sống, bật nhảy tanh tách nên khi chế biến thịt tôm rất ngọt, chắc và thơm ngon tự nhiên.

III. Giá trị dinh dưỡng

Tôm rảo là loại hải sản được các chuyên gia khuyến khích các bậc phụ huynh dùng cho những đứa con của mình. Về thành phần dinh dưỡng trong 100g tôm tươi có tới 18.4g protid; 1.8 lipid; 1120 mg canxi; 150mg photpho. So với các loại thịt gia cầm, tôm chứa lượng protein cũng như các axit amin thiết yếu (bao gồm cả taurine) giúp trẻ dễ hấp thu hơn. Đồng thời, tôm có chứa nhiều vitamin, trong đó có vitamin A, D là những chất quan trong trong việc phát triển xương của trẻ cũng như tăng cường hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa và chức năng ruột. Đó là chưa kể tới trong tôm có chất mucopolysaccharide, là chất có chức năng chống ung thư…a

IV. Cách chế biến ngon

Tôm rảo có cách chế biến rất đa dạng, làm được thành nhiều món ăn ngon, đơn giản. Chúng ta có thể làm món gỏi cuốn tôm thịt, ăn kèm rau sống cùng bát nước chấm pha sẵn đủ gia vị dùng ăn chơi hoặc thành bữa ăn chính đều lạ miệng mà không ngấy, Ngoài ra, chúng ta còn có thể chế biến tôm thành nhiều món khác như tôm rim cơm rượu, tôm tẩm bột chiên, tôm kho cùi dừa, salad tôm, tôm kho xì dầu… Dù được chế biến thành món nào thì cái ngọt, thanh của tôm cũng là thứ hương vị quyến rũ và hấp dẫn mọi khẩu vị.

1. Cách làm tôm chiên sả giòn thơm ngon

Nguyên liệu làm tôm chiên sả:

+ Tôm rảo tươi: 500g

+ Củ sả, dầu mè, dầu ăn, gia vị.

Cách làm:

– Củ sả các bạn sơ chế sạch, cắt khúc ngắn và dùng chày đập dập để sả tiết hết tinh dầu thơm ra.

– Tôm tươi rửa sạch, rạch nhẹ theo lưng tôm và rút bỏ phần chỉ đe

– Ướp tôm với 1/2 thìa cà phê gia vị, củ sả đập dập và 1 thìa canh dầu mè. Trộn đều để tôm ngấm gia vị, phần dầu mè ướp cùng sẽ thấm vào thịt tôm tạo cảm giác phần thịt tôm sau khi chiên xong có độ ngậy, giòn dai và rất thơm ngon.

– Dùng chảo với ít dầu ăn cho thật nóng, cho tôm lên chiên vàng giòn và chín tới.

– Cuối cùng xếp tôm ra đĩa và thưởng thức nào!

2. Tôm rim nước dừa

Nguyên liệu:

– 500g tôm tươi

– 1/2 lon nước cốt dừa – 50g đường

– 1tbsp muối

– 4 tép tỏi đập dập

– Dầu ăn.

Cách làm:

Cho tất cả các nguyên liệu trên lên bếp đun sôi lên giảm lửa nhỏ rim đến khi cạn hết nước là được, món này ăn với cơm, xôi trắng rất hấp dẫn.

3. Tôm hấp muối

Nguyên liệu:

– 250 gr tôm: rửa sạch để róc nước, có thể cắt chân tôm và dâu tôm nếu thích còn không cứ để nguyên cũng không sao nhé. Dùng dao rạch ở sống lưng và rút chỉ đen của tôm.

– 200 gr muối.

Cách làm:

Cho muối vào trong đáy nồi gang rồi đậy vung lại, bật bếp đun lửa nhỏ trong 5 phút để muối nóng lên.

Tiếp theo bạn trải tôm lên trên và đậy nắp vung lại, hấp khoảng 7-8 phút nữa hoặc cho tới khi tôm chín đỏ hai mặt là được.

Trong thời gian hấp muối như này thì thỉnh thoảng mở nắp vung cho bay hết hơi nước ở vung nồi rồi lại đậy nắp vung lại nhé.

Món này bạn chấm cùng với muối tiêu chanh rất hợp vị.